【三階ねぎ(ヤグラネギ)の旬と食べ方は】
タネツリ
2007/04/28(土) 07:56:02
2階が伸びています。1階も2階も強(こわ)そうに見えます。
以前、つなぎ目が紫色になるのを栽培しましたが、強くてやめました。今回のは、つなぎ目が黄緑色のほうです。
食べ旬と、適した食べ方を教えてください。
タネツリ
【関東】
2007/05/01(火) 20:20:00
自己レスです。こちらでレスをいただけないので、次にほぼ同文で書き込んでみました。
http://mamedamaru.dip.jp/cgi-bin/bbsmain/yybbs.cgi
ばんざいうさぎ
2007/05/02(水) 15:38:26
ヤグラネギは江戸時代中期頃から栽培されている古い品種ですよね
ヤグラネギ、ヤグラタマネギ、セイタカヤグラネギなどがあるそうで一説によるとネギと玉ねぎの交雑種とか。葉ネギとして使われるそうです
うちにもヤグラネギがありますが食味が悪いので、購入したネギを切らしたときに畑から分球して生えたまだ葱坊主のない若い所を採ってきて食べるくらいですが、生で薬味に使うと美味しくなく、母は「昔は直ぐ殖えて手軽だったから食べたもんだったけど今は美味しいネギが手に入るからたべなくなったねぇ」と言っていました
加熱して食べれば少しは味も良いかもしれませんが、うちではただ絶やすのがもったいないから植えている・・・という感じの扱いになっていますね
タネツリ
【関東】
2007/05/04(金) 11:03:07
ばんざいうさぎさん 書き込みありがとうございます。
他のレスをいただけるかもしれないので、解決は、後日にします。
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