【大根の収穫】
ゆか
【関東】
2010/06/22(火) 21:47:57
３月末に種まきした大根が十分に大きくなり、時々収穫しています。一度に食べられないので残り３本をしばらく残しておきたいのですが、どの程度収穫を送らせても大丈夫でしょうか？
りっこ
【関東】
2010/06/23(水) 00:24:36
こればかりはわからないとおもいます。品種、気候、土壌、日当たり、施肥などで若干育ちも違います。大根はその品種の特性以上に大きくなると一般的には食味は落ちてきます。抽台が近くなると硬く、筋ばって尚更まずくなるでしょう。天候がよければ切干大根にする方法もありますがどうでしょう。
さち
2010/06/23(水) 09:15:07
我が家の大根は蕾が見え始めましたので抜いて数本でしたので冷蔵庫に入れました 花が咲くと抜いた時は新鮮な感じがしますが 少しするとすぐに古くなった感じになります 早目に抜いて冷蔵庫が良いと思います
ゆか
【関東】
2010/06/23(水) 20:18:17
一度抜いて葉を落として土に埋めておくというのは、夏場はだめなのでしょうか？
シンジ
【関東】
2010/06/23(水) 20:50:09
夏場は、土中の腐敗菌等の細菌が高温で活性化していますから、すぐ腐ってしまいます。 やはり冷蔵庫保管ですね。
ゆか
【関東】
2010/06/24(木) 20:03:27
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アドバイスありがとうございました。
早速冷蔵庫保存をしようと思い抜きましたが、一本は中が黒くなっていました。ちょっと遅かったようですね。
次回はもう少し早く抜くことにします。
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