【スナックえんどう(つまんない質問ですが)】
よーっぴ
【九州】
2009/05/03(日) 17:12:09
すいません。変な質問かもしれませんが、スナックえんどうを、収穫せずに実を太らせるとグリンピースとなるのでしょうか。ちょっと生え放題のスナックえんどうなのですが、かなりの収量となりそうなので違ったかたちで食せないものかと。素人なのでちょっとお教えねがいます。よろしくお願いします。
リトっぷ
【九州】
2009/05/03(日) 20:31:49
こんばんは,私の持っている本には
①開花後12～20日内の未熟なうちに収穫しサヤごと食すものをスナップエンドウ
②開花後40日を目安に実が膨らんだ頃に実を取り出すとグリーンピース
③大きな実が入る頃に収穫しサヤも実も食せるスナップエンドウもあるそうです。
①や②の利用方法で本来の収穫期でない場合は例えばピースだと未熟で収穫しサヤごと料理するとサヤが紙質で筋っぽいなど。
あるいは反対にスナップエンドウをピースとして料理した場合には品種によっては豆が硬い場合や香りがしない等で充分な品種の性質を生かしきれない場合もある事を前提にお試し下さい。
うちも収穫したスナップエンドウがどっさり…憂鬱になってきます。(-.-;)
よーっぴ
【九州】
2009/05/06(水) 10:49:45
リトっぷさんありがとうございました。教えていただいたことをふまえて、みていきたいとおもいます。